말리 요리
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1. 개요
말리 요리는 말리에서 발전해 온 요리 전통을 의미한다. 말리의 역사, 지리, 정치, 경제, 사회, 문화 등 다양한 요인이 말리 요리에 영향을 미쳤다. 말리 요리의 역사는 고대 및 중세 제국 시대부터 식민지 시대를 거쳐 현대에 이르기까지 다양한 시기를 아우르며, 졸로프 라이스, 말리 차 등 다양한 음식이 존재한다.
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| 말리 요리 | |
|---|---|
| 개요 | |
 | |
| 종류 | 서아프리카 요리 |
| 주재료 | 쌀, 생선, 토마토 소스 |
| 주요 요리 | |
| 곡물 및 전분 | To (옥수수, 수수 또는 밀가루로 만든 죽) Couscous (좁쌀 가루로 만든 요리) Thieboudienne (생선과 쌀 요리) Riz sauce arachide (땅콩 소스 쌀) |
| 고기 및 생선 | Yassa (양파와 레몬에 재운 닭고기 또는 생선) Poisson braisé (구운 생선) Viande grillée (구운 고기) Dibi (구운 양고기) |
| 수프 및 스튜 | Mafé (땅콩 스튜) Soupou Kandja (오크라 수프) Caldo (닭고기, 감자, 양배추 스튜) |
| 기타 | Thiacry (쿠스쿠스와 우유로 만든 디저트) Fonio (작은 곡물) Bissap (히비스커스 차) Gingembre (생강차) |
| 식사 예절 | |
| 특징 | 일반적으로 큰 그릇에서 함께 먹으며, 오른손을 사용함. 빵은 거의 먹지 않음. |
2. 역사
2. 1. 고대 및 중세 제국
2. 2. 식민지 시대 이전 왕국
2. 3. 식민지 시대
2. 4. 현대사
3. 지리
4. 정치
5. 경제
6. 사회
7. 문화
wikitext
참조
[1]
문서
Velton
[2]
문서
Milet
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문서
Velton
[4]
문서
Milet
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